Farines, fours, viennoiseries et savoir-faire artisanal : südback est le salon biennal de la boulangerie-pâtisserie à Stuttgart. Prochaine édition : du 24 au 27 octobre 2026 à Messe Stuttgart.

südback, le salon de la boulangerie en Allemagne du Sud

Matières premières, fours, froid, agencement de boutiques, emballages. L'édition 2024 : 560 exposants, 35 000 visiteurs. Biennal, organisé par Landesmesse Stuttgart. Les artisans boulangers viennent chercher produits et idées pour leur offre.

Messe Stuttgart : accessible au cœur du Bade-Wurtemberg

Autoroute A8, aéroport, S-Bahn. Halls lumineux pour stands de dégustation et fournils. Raccordements électriques, eau, extraction et hygiène alimentaire à intégrer dès la conception.

Stand boulangerie : l'expertise Expace

Codes du fournil et de la boutique : comptoirs, vitrines, zones de démonstration. Matériaux chaleureux, réserves et froid intégrés. Découvrez notre page stand agroalimentaire, vin et art de vivre et nos stands sur-mesure, fabriqués en France.

Ils nous ont confié leur stand

• Bridor : stand Bridor à Bake & Snack 2026, fiche Bake & Snack. Le public même de südback.

• Valrhona : stand Valrhona à Bake & Snack 2026. Chocolat valorisé auprès des pâtissiers.

Conseils pour exposer à südback

• Choisissez votre édition : octobre 2026 est proche ; sinon, préparez la suivante.

• Faites des démonstrations : fournil en action ou atelier pâtisserie.

• Anticipez les raccordements : puissance des fours, eau et extraction.

• Parlez métier : recettes, rendement et régularité.

Questions fréquentes sur südback

Quand démarrer un projet de stand ?

Neuf à douze mois avant. Pour octobre 2026, contactez-nous immédiatement.

Où et quand se tient la prochaine édition ?

À Messe Stuttgart, du 24 au 27 octobre 2026. Biennal.

Expace peut-il réaliser un stand à Stuttgart ?

Oui. Conception et fabrication en France, transport, montage et démontage à Stuttgart.

Lancer votre projet de stand pour südback. Découvrez aussi : iba, Anuga et tous nos salons internationaux.