Épiceries fines, importateurs et acheteurs de la côte Ouest se retrouvent au Winter Fancy Food Show, le salon d'hiver des produits alimentaires de spécialité aux États-Unis. Prochaine édition prévue en janvier 2027 au Las Vegas Convention Center.

Winter Fancy Food Show, vitrine de l'épicerie fine et des spécialités gourmandes

Fromages, charcuteries, chocolats, confiseries, huiles, condiments, boissons, snacking premium, produits bio ou d'origine : le salon réunit tout l'univers des specialty foods. Les visiteurs — acheteurs de chaînes, épiceries indépendantes, importateurs, distributeurs, restaurateurs — viennent dénicher les références qui feront leurs rayons au printemps.

Organisé chaque année par la Specialty Food Association, le salon d'hiver complète l'édition estivale de la côte Est. Pour une maison française, le « made in France » reste un argument fort, à condition de le traduire en dégustation et en conditions commerciales claires.

Las Vegas Convention Center : au cœur de la capitale des salons

Ses halls, dont le récent West Hall, sont reliés au Strip par le monorail et proches de l'aéroport Harry Reid. Il faut toutefois connaître les usages locaux : manutention imposée, main-d'œuvre syndiquée, règles strictes pour denrées et électricité. Un stand agroalimentaire intègre dès l'esquisse point d'eau, froid, stockage caché et circulation fluide.

Stand épicerie fine : l'expertise Expace

Le produit se vend par les sens. Nous concevons comptoirs généreux, vitrines réfrigérées intégrées, éclairages qui subliment les emballages et espaces assis pour négocier avec un importateur.

Retrouvez notre approche du stand agroalimentaire, vin et art de vivre et l'ensemble de nos stands sur-mesure, fabriqués en France et installés dans le monde entier.

Des marques gourmandes qui nous font confiance

• Valrhona nous a confié son stand Valrhona à Bake & Snack 2026 (fiche Bake & Snack) : une marque d'excellence gourmande face à des professionnels du goût.

• Pour Alma Bio, nous avons réalisé le stand Alma Bio à Natexpo 2025 (fiche Natexpo), auprès de distributeurs spécialisés proches du public de l'épicerie fine américaine.

Conseils pour exposer au Winter Fancy Food Show

• Vérifiez tôt la conformité de vos produits : étiquetage, enregistrement FDA et règles d'importation des échantillons.

• Organisez la logistique des échantillons : envoi groupé, stockage réfrigéré et réassort quotidien avec votre transitaire.

• Préparez un discours d'importateur : prix rendu, conditionnements, délais et partenaires de distribution.

• Pensez stand modulable : réutilisable sur l'édition estivale ou d'autres salons alimentaires internationaux.

Questions fréquentes sur Winter Fancy Food Show

Quand démarrer la préparation du stand ?

Dès l'automne : conception, fabrication et transport maritime vers le Nevada prennent plusieurs mois.

Où et quand a lieu la prochaine édition ?

Au Las Vegas Convention Center, en janvier 2027. Le salon a lieu chaque année.

Expace peut-il concevoir et monter un stand à Las Vegas ?

Oui. Nous concevons et fabriquons en France, puis organisons expédition et montage à Las Vegas ; notre bureau de Montréal facilite le suivi nord-américain.

Lancer votre projet de stand pour Winter Fancy Food Show. Découvrez aussi : Gulfood, Food & Hotel Thailand et tous nos salons internationaux.