Wine Paris 2027, adossé à Vinexpo Paris, se tient du 15 au 17 février à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon international des vins et spiritueux a réuni 6 537 exposants, 63 541 visiteurs professionnels venus de 169 pays et 25 958 rendez-vous programmés, avec les univers Be Spirits et The Other Sip.

Importateurs-distributeurs, cavistes, acheteurs de la grande distribution et bartenders y bouclent leur sourcing en trois jours. Terroirs et appellations, spiritueux, catégories no/low alcohol : la dégustation reste le moment de vérité, et elle se prépare. Il faut de la longueur de comptoir, des crachoirs bien placés, du stock accessible sans quitter le visiteur des yeux.

Nous traitons la lumière comme un matériau à part entière : température de couleur, rendu des étiquettes, reflets maîtrisés sur le verre, éclairage rasant qui fait exister une bouteille de loin. Voir les 318 m² du stand Interbeaujolais et ses visuels vignoble grand format, le stand Georges Duboeuf et son mur de bouteilles en bois massif, ou les 50 m² du stand Georges Duboeuf à plafond vitrail lumineux.