SIGEP World revient au Rimini Expo Centre du 23 au 27 janvier 2027, pour une 48e édition organisée par Italian Exhibition Group. Le salon couvre six filières : gelato, pâtisserie, chocolat, café, boulangerie et pizza. L'édition 2025 avait réuni plus de 1 400 marques exposantes et près de 198 000 présences, avec des professionnels venus de 160 pays. Ces dates proviennent d'une source tierce et restent à reconfirmer auprès de l'organisateur.

À Rimini, rien ne se vend sans démonstration. Le stand doit intégrer une vitrine réfrigérée, un plan de travail conforme, une réserve froide et un comptoir de dégustation capable d'absorber les pics de fréquentation. La circulation compte autant que le décor : un visiteur qui goûte reste, un visiteur bloqué passe son chemin. Dans des halls saturés, la signalétique haute demeure le seul repère vraiment lisible.

EXPACE conçoit et construit des stands sur-mesure pour les marques agroalimentaires depuis Lyon et Paris, avec une équipe rodée aux parcs italiens : dossier technique au bon format, transport, montage et démontage sur place. Nos scénographies de dégustation l'illustrent, du stand Valrhona à Bake & Snack au stand Bridor et ses démonstrations boulangères, en passant par l'arche lilas du stand WEISS.