ISM se tient du 31 janvier au 3 février 2027 au parc Koelnmesse, à Cologne-Deutz. Premier salon mondial des sucreries et des snacks, il change d'échelle : Koelnmesse regroupe désormais sous une seule marque ISM Snacks & Sweets, ISM Ingredients et ISM Manufacturing, soit toute la chaîne de valeur sur un même badge. L'édition 2023 occupait déjà plus de 100 000 m² de halls, pour environ 1 500 fabricants internationaux.

Les acheteurs de la grande distribution, du commerce spécialisé et de l'import-export circulent vite dans les allées. Chocolat, biscuiterie, confiserie, snacking salé, marques de distributeur : votre offre doit se lire depuis l'allée. Il faut un linéaire produit hiérarchisé, un point de dégustation qui ne bloque pas le flux, et des tables de négociation libres pendant quatre jours pleins.

EXPACE dessine, fabrique en atelier en France, puis achemine votre stand jusqu'aux halls de Cologne en intégrant les règles de montage et de sécurité propres au Koelnmesse. Nous avons signé le stand Cémoi et ses visuels cacao, le stand Valrhona du salon Bake & Snack et le stand WEISS à l'arche lilas. Notre accompagnement des salons à l'étranger couvre transport, douane et montage sur place.